海鮮香芒沙律盞

■ 材料 : 8Y~\:3&1<  
中蝦仁 150g UAtdRVi]M  
蟹柳 4-5條 ;C+ _KS  
芒果 1個 ~>5
 
■ 調味料 : W^1)7
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沙律醬 2湯匙 6G?7>M  
煉奶(隨意) 1茶匙 Rc`zt7hbJ  
檸檬汁 1茶匙 )|L#i2?:  
鹽 1/8茶匙 )F%zT[Auph  
■ 做法 : C'fQ Z,r-v  
芒果直剖為兩等份, 取出果肉, 切粒, 果殼留用。 wXU gxa  
蟹柳略為吸乾水份, 切成約1吋長度。 (^LR9 CW  
蝦仁剔腸, 洗淨, 瀝乾, 並灑上少許幼鹽和胡椒粉, 略醃, 灼熟, 撈出, 吸乾水份。 xU$15|ny  
置蝦仁, 蟹柳及芒果粒於一深碗內, 加入調味料拌勻, 盛出, 分別放回果殼內, 並o即上適量沙律醬, 即成。