蓝调粤语 » 美食情报站 » 夏天芒果起司蛋糕
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咖啡愛奶茶
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 夏天芒果起司蛋糕

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材料A：鬆派塔皮 %A~. NNbS  
鬆派餅乾     500克 Zy3F%]V0  
融化奶油     225克 r+[g.`  
材料B：芒果內餡 T_c`=3aO  
新鮮芒果丁     135克 6wB !dl  
芒果果泥     80克 fgtwV ji  
細砂糖       30克 6x(b/`VW  
果膠       4克 nRqP_*]  
檸檬汁       5克 nt|n[-}  
 #S/~1{   
材料C：蛋糕起司 n8!|}J  
奶油起司     250克 SGZYDxFC@  
細砂糖       45克 GYIQ[#'d7  
蛋黃       18克 I:=!,4S;  
雞蛋       100克 u;^H=7R  
材料B芒果內餡水     90克 ~l'[P=R+8  
酸奶       15克 2BOH8Mp9  
高筋麵粉     15克 M<Z#4Gg#4  
玉米粉       15克 uv$5MwKU  
蛋白       40克 9m>L\&\_e  
糖       20克 st"@kHQ3  
做法 XU}i<5  
1.將材料A的餅乾敲碎，然後把奶油加入拌勻，再倒入模型裡放進冰箱冷凍，備用。 '!Va9m*w7  
2.將全部材料B摻在一起煮，稍熱後即盛期待冷備用。 h6LjReNo  
3.材料C的奶油起司與細砂糖放入攪拌機打起，然後加入蛋黃與雞蛋，再慢慢加入酸奶及芒果內餡水，接著把拌勻的高筋麵粉與玉米粉放入。 8b,Z)"(U3  
4.蛋白與糖先打發，再把已混的材料C加入，後放入剩餘的材料B輕輕攪拌，就可倒入材料A的模型中。 wd|^m%  
5.最後以隔水上火190度及下火150度烤至上色，或約50分鐘即可。
顶端 Posted: 2010-08-02 01:10 | [楼 主]
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