咖啡愛奶茶
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[6029]

 奶油辫子包

0
奶油辫子包 <(!~s><.  
比较简单,一点不粘手,特别好操作,编花时一点不费力,有兴趣的朋友可以试试。 4<j7F4  
材料:高粉200克,糖30克,盐1/4小匙,酵母3克(1/2小匙+1/4小匙),动物性鲜奶油100克,蛋黄1个(约15-18克),无盐奶油20克,适量的白芝麻。 D03QisH=  
@tX8M[.eA  
做法:1、将除无盐奶油外的材料搅至光滑状,再加入无盐奶油将面搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。 bhl9:`s  
[;C|WTYSL  
2、面团发酵至2-2.5倍大后,分割成均匀的6等份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟。 +=`*`eP:U  
h S 9^Bi  
3、将面团整形成长约28厘米的长条形6条,编成辫子后放入烤盘,盖上保鲜膜,进行最后发酵30分钟。 ^, &'  
Lp7h'| ]u  
4、在发酵好后的面团上刷上蛋白,撒上白芝麻,放入已预热的烤箱180度20分钟
顶端 Posted: 2010-07-14 22:35 | [楼 主]
Kelvin...^_^...
最緊要開心
级别: 论坛巡警

多谢发贴的人[4878]

 

我怕吃肥自己
光榮家族
顶端 Posted: 2010-07-15 03:44 | 1 楼
帖子浏览记录 版块浏览记录
蓝调粤语 » 美食情报站