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咖啡愛奶茶 级别: 强的不是人 [6029] 精华: 0 发帖: 19228 威望: 125 点 银纸: 76117 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:1392(小时) 注册时间:2009-07-18 最后登录:2013-02-13

小 中 大 引用编辑 只看 复制  奶油胡萝卜排 0 一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= = exV6&bdu   材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐 FCQoz"M   做法： )H$ Ik)/N   1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影 oM-{)rvQd   gBHev1^y   2.胡萝卜斜切片，约5mm厚 JY0t H s   太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜 P]T(I/\g   uOc>~ITPS   3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠 %([$v6 y   +] B   ;_K+b,   4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠 KgVit+4u/   本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧 $-"AMZ899   (.P;VH9R\   5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸 7CUu:6%   也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= = &/=>:ay+#   (p `'Okw   6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃 VP\HPSp   #h ;j2   F }pS'Y   大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？ _`/0/69   !798%T

顶端 Posted: 2010-07-07 22:41 | [楼 主]

石头记 级别: 强的不是人 [2756] 精华: 0 发帖: 2703 威望: 121 点 银纸: 53 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:61(小时) 注册时间:2010-03-12 最后登录:2017-03-01	小 中 大 引用编辑 只看 复制   挺健康的
	丝丝点点细雨 顶端 Posted: 2010-07-07 23:42 | 1 楼

Kelvin...^_^... 最緊要開心 级别: 论坛巡警 [4878] 精华: 0 发帖: 5612 威望: 128 点 银纸: 657 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:1618(小时) 注册时间:2006-01-27 最后登录:2017-12-09	小 中 大 引用编辑 只看 复制   我不吃，不好
	光榮家族 顶端 Posted: 2010-07-07 23:58 | 2 楼

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