o3GkTn O .{*l, D, [Nn_N 毛豆辣子鸡】
~ {yy{ HLG5SS7 ------------------------------------
l U4 I* |+::s L\r 9__B!vw: Ry"4v_e 9 原料：鸡
#+ V4<o sgGA0af 配料：葱、姜、蒜、花椒、八角、很辣的尖椒、干红辣椒
m H0OW W=w]`' 蚝油、盐、料酒、酱油、白糖、醋
kGo2R]Dd[ 准备：
5`+9 <8V dE_"|,: 1.鸡洗净剁小块
)h&@}#A09 7aKI=
;60. 2.葱、姜、蒜、花椒、八角、很辣的尖椒
4% w<Ekd ,Xfu?Yan 3.新鲜的青豆（毛绒绒的我们叫毛豆）
]1 W xa? -m=A1~| 7 4.剥皮后洗净
G.~ Q2O#T Rvx 7}ZL! 做法：
( $2M"n R=D }([pi 1.油温后放入八角、花椒、干红辣椒炒香
=b>TF B=*N E;x- O)(& （红辣椒临时决定放的，其实小尖椒就够辣的，虎爹非得要再辣些）
f!R7v|j P 6kLy! QS 2.加入鸡翻炒
/j}Tv.'d 6Aq]I$ 3.炒鸡的过程中，鸡会出一些水份，继续翻炒
?kQY ^pU v
@0G^z| 4.直到把鸡自身出的水份炒干，能听到‘啪啪’炸的声音
/.CS6W^z "
) \V 
L6Brs"9B 继续：
`[(XZhN 1.加入温水，葱、姜、蒜、尖椒、毛豆
8I Q}%|lN =xRD
%Z 2.拌匀后加入蚝油、盐、料酒、酱油、白糖一点点、几滴醋
,f>9oOqqA LQ4:SV'3 3.大火煮开，中火烧至汤汁收浓
} F!Uu
KR %_4#WI 4.加入鸡精少许即可
9RHDkK{
5 : slO0 又香又辣 ~~~~
