炒鲅鱼丝 13x p_j  
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　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量 |P?*5xPB  
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　　制作方法：
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　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。 Cq~dp/V  
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　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。 ^} >w<'0  
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　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。 c@L< Z`u  
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　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。 \:LW(&[!  
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　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。 4;2uW#dG"  
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　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。

鲅鱼是什么鱼？

奶茶回來，我不用發貼了