4(u+YW GX r1ctW#\~8 B`RbXk68q 毛豆辣子鸡】
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q* Ns]f'a ;13lu1 UTi n0k [_-CO }> 原料：鸡
}4_izKS pgU54 Ef 配料：葱、姜、蒜、花椒、八角、很辣的尖椒、干红辣椒
RU_=VB % q+gqa<kM 蚝油、盐、料酒、酱油、白糖、醋
)u\"xxcV 准备：
ttZ!P:H2 Ik;~u8j1e 1.鸡洗净剁小块
\e'>$8%T s}`=pk/FM 2.葱、姜、蒜、花椒、八角、很辣的尖椒
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SP !ybEv | = 3.新鲜的青豆（毛绒绒的我们叫毛豆）
8C4 Ty ms s'~_pP 4.剥皮后洗净
qh F/iUE @] )a 做法：
1K ^/@^ u"pn'H 1.油温后放入八角、花椒、干红辣椒炒香
6<]&T lS] #0G9{./C （红辣椒临时决定放的，其实小尖椒就够辣的，虎爹非得要再辣些）
KMoRMCT vuDp_p*]S 2.加入鸡翻炒
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1t8 3.炒鸡的过程中，鸡会出一些水份，继续翻炒
!c(B ^E 4 "l(rg 4.直到把鸡自身出的水份炒干，能听到‘啪啪’炸的声音
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) _xM)mH 继续：
#ye++ .7WK 1.加入温水，葱、姜、蒜、尖椒、毛豆
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gP ' 'Ui Q 2.拌匀后加入蚝油、盐、料酒、酱油、白糖一点点、几滴醋
tBrd+}e2* Am kHVg 3.大火煮开，中火烧至汤汁收浓
86IAAO`# {_^sR}%]F 4.加入鸡精少许即可
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VE5 /=m=i%& # 又香又辣 ~~~~
