原料： &Rt^G  
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　　牛百叶、红椒。  [1g   
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　　调料： L^e%oQ>s  
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　　香醋、料酒、盐、白糖、胡椒粉、香油、红油、香菜、蒜、鲜麻椒。 
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　　做法： :aWC6"ik-W  
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　　1、80度水牛百叶下锅，要沸腾的前烹入料酒一会捞出百叶，否则百叶越煮越老; v?s%qb=T  
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　　2、捞出百叶控干水分放入小碗备用; b/obHB+:  
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　　3、红椒切成细丝，香菜切末，香葱切末，蒜切末; nJcY >Rp?  
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　　4、用醋、香油、红油、蒜茸、盐、胡椒粉、白糖调成碗汁;
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　　5、浇在百叶上; ~=gpn|@b  
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　　6、鲜麻椒用温油侵出香味待用;  wkKSL  
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　　7、将切好的香菜、红椒、鲜麻椒和油倒入百叶中; m4,inA:o  
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　　8、与百叶拌匀即可，装盘撒上香葱末提味。

我很喜欢牛百叶，饮茶也会点

这个好吃