ne"?90~ Zc%foK{ 原料:
,5\2C{ 芦荟1条、鲜虾12只、西芹2根、蛋清1只、生姜1小块、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、清水3汤匙、白胡椒粉少许、盐少许。
]~prR? $W/+nmb)@K 做法:
LmXF`Y$ 1、将芦荟去皮后切粒冲水;西芹切片、生姜切片备用;
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(zs4#ja2, 2、虾去头去壳后抽出虾线,沥干水分后加入淀粉、鸡蛋清和少许食盐、料酒用手抓匀腌制10分钟;
p2Dh3)& 3、炒锅内倒入适量食油烧热后放入姜片爆出香味后倒入虾仁划散;
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cN_ y 4、倒入芦荟粒翻炒两下后倒入西芹一起翻炒;
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S$jV|xKB 5、虾仁变红后调入白胡椒粉和盐,勾入水芡粉炒匀即可。