五香牛肉的做法： 2w+U$6e C  
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　　原料： 9\HR60V  
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　　牛腱1000g。 #j;Tb2&w  
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　　调料： +l`65!"  
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　　盐1.5小勺、花椒一大勺、八角3个、香叶一片、葱一段、姜一块、干辣椒5个、胡椒粒10粒、桂皮一小块。 ! Tx
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　　做法： >F1G!#$0  
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　　1、牛腱买回来冲洗一下，稍微晾一下水分，用盐和花椒粒揉搓20分钟左右;放无水无油的盆里腌制至少2天，腌好取出放架子上晾一下去水; ]r4bRK[1  
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　　2、锅内放冷水，下腌好的牛腱，煮开后继续煮5分钟，捞出用热水冲一下，把锅内的水倒掉; @@I7$*  
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　　3、牛肉继续入锅加大量热水，把剩余的调料放入调料包也入锅; C5x ag#Z1  
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　　4、大火烧开转小火，慢慢炖至牛肉用筷子能轻易扎透为止; 57wFf-P  
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　　5、牛肉捞出放架子上晾，至少半天以后再切来吃; {
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　　6、生抽：香油：醋：盐=1：1：1：0.5的比例兑好调味汁，加少许小辣椒碎调匀; r-}-C!  
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　　7、牛肉切片，摆盘，撒少许葱丝，倒入调味汁即可上桌。

應該很好吃

流曬口水啊

做成牛肉面就好了