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 手撕盐鸡

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图片:
  原料: N.|zz)y  
-oZw+ge}  
  走地鸡一只、盐2小匙、盐焗鸡粉1/2小匙、芝麻1/2小匙、香葱末1/2小匙、香油1小匙、玉米油1大匙。  !Qsjn  
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  做法: 2.{zf r  
vytO8m%U  
  1、鸡开膛破肚洗净后,沥干水,用1小匙里外抹匀,稍置15分钟。 O|Y`:xvc  
J}-e9vK-#  
  2、蒸锅做水,烧开后,将鸡入锅大火盖盖蒸15分钟。 4F -<j!  
p")"t`k7  
  3、趁热在鸡身上再里外抹上剩余的盐。 UZ-pN_!Z:  
^\S~rW.3_  
  4、抹好盐的鸡冷却后,放入冰箱冷藏过夜。第二天吃之前,重复第2步骤,水开后蒸15分钟,取出稍微放凉后,刷上一层香油。 H7drDw  
\,m*CYs`  
  5、在碗中加入盐焗鸡粉、芝麻、香葱末拌匀,锅中入玉米油烧热后浇入料碗中,制成拌料,也可以为蘸料。 Y#P!<Q>}  
P=P']\`p+  
  6、鸡肉冷却后,用手撕成细丝,拌上拌料,或者蘸佐料吃都可以。
光榮家族
顶端 Posted: 2010-06-16 22:14 | [楼 主]
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吃不饱的阿
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  • 光榮家族
    顶端 Posted: 2010-06-16 22:14 | 1 楼
    石头记
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    调料很重要
    丝丝点点细雨
    顶端 Posted: 2010-06-16 22:17 | 2 楼
    猪哥
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    真系口水流
    顶端 Posted: 2010-06-17 06:52 | 3 楼
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