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 咸蛋黄豆腐

0
图片:
  材料: GISI8W^  
WRyv >Y  
  内酯豆腐---------------1盒 cngPc]?N  
5suSR;8  
  咸蛋黄-----------------1个 eMMiSO!3  
pDS4_u  
  毛豆-------------------少许 Qz90 mb  
#[ rFep  
  油-------------------1汤匙 ,T>2zSk  
,3TD $2};.  
  盐-------------------少许 T//+&Sk[  
.c K  
  淀粉-------------------少许 W${sD|d-  
O*"wQ50Ou  
  介绍: >R!I  
QLLV OJi  
  咸蛋黄的味道让不喜欢豆腐的我也能吃上豆制品了。 B ~bU7.Cd  
&%51jM<  
  做法: $w}aX0dK&  
, Vr6  
  1、将咸蛋煮熟(时间可稍长保证蛋黄煮硬),将蛋黄取出,用勺子压成泥。 4y)1*VU:  
nr%^:u  
  2、豆腐切成小块,过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟,捞起备用。 +n]Knfi  
#.K&]OV/88  
  3、起锅热油,然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状。 nsn,8a38  
#rC+13  
  4、放入豆腐、毛豆,加清水、盐,转小火烧熟。 rV{e[fGd  
?["ZEa  
  5、调入少许水淀粉勾芡,即可起锅。 +DDvM;31w  
Lg53 Ms%  
  小诀窍: p_N=V. w  
TMs\#  
  咸蛋黄一定要碾细,以免颗粒太粗影响口感和视觉效果。 =swcmab;  
G]4+ Qr?  
  因为咸蛋黄本身有咸味,放盐时应酌减份量。
光榮家族
顶端 Posted: 2010-05-31 22:36 | [楼 主]
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应该挺好的
光榮家族
顶端 Posted: 2010-05-31 22:36 | 1 楼
石头记
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好一个豆腐
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    顶端 Posted: 2010-05-31 23:10 | 2 楼
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