主料：豆腐、鸡蛋、猪肉、葱 X D|&{/O  
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　　辅料：豆瓣酱、水淀粉、酱油、汤、醋、糖; ^)fB "!s  
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　　1、豆腐切成长方形的薄片，鸡蛋打入碗里搅匀，肉切细末备用。 ho(Y?'^t3  
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　　2、锅中倒入适量油，把豆腐片放入鸡蛋液中上浆，油八成热时放入豆腐片，煎至金黄后捞出。 c3 wu&*p{  
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　　3、锅中留底油，油烧热后放入肉末翻炒，变色后放入葱段。 G4RsH/  
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　　4、依次加辣酱、酱油、汤、醋、糖。 [j
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　　5、倒入豆腐，炖一下入味并收汁，用水淀粉勾芡后出锅。 ZDVaKDqZ_  
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　　注意加提醒： yGD0}\!n  
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　　郫县辣酱比较咸，调味时无需再加盐，以免过咸。

慢慢品尝一下

卖相不错