材料：罐头茄汁黄豆200克、猪手300克、蒜头20克、唐芹30克、葱花少许， ^(B*AE.  
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    盐、八角、白胡椒、姜汁、绍酒、菜油各适量。 4<HJD&@V  
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做法：猪手洗净斩件，用姜汁、酒出水备用； v2g+oKO]  
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    唐芹洗净切段备用； t)+dW~g  
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    开锅下油，爆香拍蒜，放入猪手翻炒至上色， o%7yhCY  
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    攒绍酒，下适量水、八角和白胡椒，以盐调味， Hn.UJ4V  
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    中火滚25分钟，然后加入茄汁黄豆、唐芹和少许蚝油， ak&v/%N  
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    慢火焖15分钟至猪手烂熟，撒入葱花即可。

黄豆煲汤较好。

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