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原料： B!x7oD9  
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红豆1杯、珍珠粉圆20克、紫薯1/2只、黄冰糖1大块。 "rnVPHnQR
 
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做法： 1wy?<B.f
 
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1、红豆浸泡1晚，清洗干净； S=a>rnF  
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2、放入砂锅内，加大于红豆两倍的水量，大火煮开后转小火煮1个半小时； nC}Y+_wo0  
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3、另取锅烧开水，放入珍珠粉圆，不停搅动，五分钟后熄火焖10分钟； > ofWHl[-  

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4、倒入滤网，用冷水冲洗，锅内再加水，倒入滤过的珍珠粉圆；
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5、重复5分钟后焖10分钟二次，直到完全透明后用冷水冲，沥干珍珠粉圆待用； g
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6、紫薯切小丁，热油炸香，用厨房纸拭去油分； J%IKdxa  
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7、煮好的红豆在食品料理机内搅拌成沙； !}hG|Y6s  
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8、重新倒入锅内，加冰糖煮20分钟； PQrc#dfc|  
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9、等冰糖完全融化后舀入碗中，加珍珠，表面撒紫薯丁即可。

睇落唔错啵。。。得闲揾条女嚟整俾我食先嘚。。。

我喜欢这个红豆沙