大黃草莓派
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特色: Gi$\th, 營養的補充站,21g脂肪,9g蛋白質,36g碳水化合物,1549千焦熱量(370千卡)。 \VW":+ qf<o"B|_9 *`/4KMrq 用料面餅用料: V$Oj@vI 麵粉250g R"
CF xo 酵母1茶匙(5g) lb=fS% 鹽1/2茶匙(3g) oY,{9H37b 油3湯匙(45ml) >qO l1]uF 水100ml t
U~q4$qqE sE|8a 餡用料: Q^l!cL| { 大黃800g(切片) Q`Pe4CrWvu 杏仁片60g HJpx,NU' 淡奶油300ml EQZ/v gho 雞蛋3枚 ,nP nH1vb 草莓果醬150g 'xaEG,P 糖粉150g iS"6)#a72 -O/[c 面餅做法: US9@/V*2 1. 將所有用料放入盆中混合均勻,和成表面光滑的麵團。 2_?VR~mA# M\IdQY-c 2. 把麵團包裹好,放在溫度相對較高的地方(如:爐灶旁),靜置30分鐘。 ';D>Z?l s=E6HP@q 3. 將發酵好的麵團擀成1張直徑為28cm的圓餅,再放入烤盤中待用。 mRGr+m ?>vkY^/ 餡做法: O~x{p,s
U 1. 將大黃片和杏仁片混合,再放到圓形面餅上。 '%*hs8s <veypLi"R 2. 把淡奶油、雞蛋和草莓果醬放入碗中混合均勻,並均勻的淋再面餅上。 N}{V*H^0QU T<yfpUzX {CVZ
7tU7] 烤制方法: ,lFzL3'_0x 烤箱預熱至180度,將烤盤放入烤箱中部烤制40分鐘,最後再在烤好的大黃派上面撒上糖粉即可。 v{*2F
(R RRG;*n# BrzTOkeyG 小貼士: (r}StR+ 大黃(Rhubarb):大黃外形很像西芹,但外皮顏色為紫紅色,通常被當作水果使用,但大黃其實屬於蔬菜類。味道酸度較重,烹調時需要加入大量的糖分。大黃常被做成醬汁、果醬或甜點。
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