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材料：花蟹 ;:8SN&).  
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥 ij02J`w:Ra  
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  :@^
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做法     |yi#6!}^  
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。 :Kk+wp}f#  
粉絲用水浸泡。 &o7"L;  
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟 H)1< ;{:  
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。 HgY"nrogt$  
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小貼士 |Euf:yWY  
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。

海鲜我喜欢吃

睇到都流口水。