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材料：花蟹 B# |w}hj  
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥 $ii/Q:w T"  
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉 gGxgU$`#c  
做法     @.yp IE\  
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。 ?SK
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粉絲用水浸泡。 .2q7X{4=  
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟 j5Vyo>  
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。 v,bes[Ik  
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小貼士 J/ >Y mi,  
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。

海鲜我喜欢吃

睇到都流口水。