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3@6t4k 原料:
'<{oYXZW3 1.西兰花一朵
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ati? 2.新鲜菇,哪种都行,这次我买的草菇和鸡脚菇
P?3YHa^up 3.鲜虾
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%U~lr 4.蒜片
rSc,\upz / ut~jf` 做法:
R4Gg|Bh 1.鲜虾去壳和头,背部剖开,取出沙线,洗净;
Z<,CzKs+|| #qiGOpTF. 2.鲜虾仁用盐,姜末腌制十分钟;
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VA:| 8h@)9Q]d\ 3.草菇的处理:如果是小粒的,就从根部切个十字花口;如果是大粒的,就再一分为二;
|({UV-` b;~EJ 4.西兰花切成小朵;
{W:)oh> YWn6wzu%Vc 5.先把西兰花和双菇在开水里烫一下,捞出;
8g2-8pa{ R"\ub"] 6.再把虾仁也在开水里烫到卷起变色,也基本上就熟了,捞出;
twJ|Jmd YiQeI|{oN 7.炒锅里放少许油,先爆香蒜片,再把所有烫过的料放入,翻炒;
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yEw"8u' 8.出锅前,可加此蠔油或生抽粉芡水,勾芡出锅.