RIXMJ7e7 lB4GU y$ 原料:荔枝、虾仁、橙子。
TRQF^P3o 0]=i}wL 8 调料:白酒、水、盐、淀粉、蒜粉、油少许。
,^;)<[ )XakJU^o 做法:
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lBhLf@ 1、荔枝连皮一起浸入淡盐水中。
8V)^R(\; W?aI|U1 2、虾仁去头去肠线,加入少许白酒腌制。
:x{NBvUIc 65p?Igb 3、将荔枝去皮去核,把虾仁塞入。
.DR<Te 8X`tU<Ab 4、将3放在容器中,上沸水大火蒸3-4分钟至熟。
{u\Mj "@d[h ,TM 5、橙汁芡粉做法:将芡粉用凉水调匀,加热后挤入一个橙子的汁液,拌匀成薄芡。过筛后淋在4上。
3k#/{Z `'c_=<&n 6、撒入少许蒜粉,锅内热少许油,热后淋在5上即可。
HATA- M jm0- y% (做冷菜的话,在第5步做好后放入冰箱冷藏半小时后再吃,又是另一种风味,橙汁芡粉也可换为蛋黄酱等。)