薯餅
`%+Wz0(K 材料
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YC` 薯仔 2個(大size)
n?- }) 豬肉(搞碎) $7
Nv(9N-9r 生粉 2湯匙
NYrQ$N" 雞蛋 1隻
Fs9I7~L3 鹽 小許
syaPpM
Q- 胡椒粉 小許
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d-k%{eBV 做法
/ c AUl 1. 豬肉用沙糖, 豆粉, 鹽, 生抽醃好備用
-_1>C\h" 2. 將薯仔去皮, 刨絲
sg$rzT-S4 3. 薯仔絲加入鹽, 胡椒粉, 生粉, 雞蛋及豬肉撈混 (要即做即煎)
nQ5n-A&[" 4. 除去薯仔多餘水份
l)Crc-:}4j 5. 用手壓成薄薄圓形
^pQCNKLBY 6. 落油, 用易潔wok以中慢火煎至兩邊呈金黃, 豬肉熟透即
