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咖啡愛奶茶 级别: 强的不是人 [6029] 精华: 0 发帖: 19228 威望: 125 点 银纸: 76117 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:1392(小时) 注册时间:2009-07-18 最后登录:2013-02-13

小 中 大 引用编辑 只看 复制  老北京炸醬面 0 老北京炸醬面 R(zsn;   原料 i44:VR|   　　1.面：滾圓筋斗的手擀面 EXBfzK)a   　　2.醬：干黃醬和干面醬各半 gIRCJ=e[b   　　3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁 /ZzlC#`   　　4.菜碼：小黃瓜，小蘿卜等切絲，我這裡只有小黃瓜。 >^Y9p~     步驟: v,M2|x\r}   　　1.炒鍋放適量油，肥肉先入鍋，煸出油後入精肉。待鍋內飄香後入少量生抽，料酒，盛肉丁出鍋。 Xs!eV       2.用煸肉的油炸醬。先用大火把醬燒至咕嘟咕嘟，然後用小火慢慢咕嘟咕嘟著。炸醬的時候你可不能去看電視阿，得用鏟子貼著鍋底慢慢轉。 >|iy= Zn%'       3.炸個十分钟左右，再倒入煸炒過的肉丁，翻炒幾次，快出鍋時撒入蔥花。 <=zGaU,   　 4.然後就是煮面了，這個誰都會。記得面條出鍋後用涼開水過一遍，洗掉面糊。口感會更清爽。 .1pEq~>   　 5.然後把菜碼在沸水裡過一下，脫生即可。 Ee|@l3)   　最後把醬和菜碼澆在面上，拌一下就可以了。

顶端 Posted: 2010-04-29 23:34 | [楼 主]

不过尔尔 级别: 强的不是人 [5048] 精华: 0 发帖: 5460 威望: 121 点 银纸: 5 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:97(小时) 注册时间:2010-02-03 最后登录:2017-03-01	小 中 大 引用编辑 只看 复制   还没吃过
	等 顶端 Posted: 2010-04-29 23:46 | 1 楼

彩雲追月 不及閣主人 级别: 强人 [109] 精华: 0 发帖: 2963 威望: 21 点 银纸: 4352 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:287(小时) 注册时间:2009-07-05 最后登录:2018-03-30	小 中 大 引用编辑 只看 复制   面食都几开胃。
	Life as if The Paradise were on This Earth. 顶端 Posted: 2010-05-01 16:22 | 2 楼

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