H<(F$7Q!\ 【材 料】
0%ul6LvM 青花菜 100公克
;xZ+1 zmL0 白花椰菜 50公克
2R[v*i^S 西芹塊 40公克
b=,B Le\ 馬鈴薯塊 100公克
c*;oR$VW 洋蔥塊 40公克
"do5@$p| 奶油 2大匙
Mg;pN K\n 【調 味 料】
.a.H aBBV 雞粉 1/2小匙
CS7b3p!I 雞高湯 600㏄
W,xdj! ^t 動物性鮮奶油 100㏄
L4>14D\ 【做 法】
cx\E40WD 1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
A2|Bbqd 2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
WH:dcU 3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
1 l,fK)z 4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
g3:@90Ba 5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
B\J[O5}, 6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
_:r8UVAT. 7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味，以大火煮沸備用。
( a[BvJf 8.將作法5的青花菜濃湯與作法7的白花椰菜濃湯，一起倒入湯盤中即可。
