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原料： -]~vEfq+T  
金针菇、嫩豆腐、肥牛、香菜 D~JrO]mi  
调味料： z
H+a*R  
泡椒末、盐、鸡粉、白醋、水淀粉 jG&gd<^  
制作方法： n[`FoY  
1、牛肉切薄片加盐、生粉上浆待用、金针菇切段 OAZ5I)D>  
2、豆腐用勺子成片装捞出并入水锅焯水（加盐） *5|q_K Pt  
3、水开后轻轻的捞出豆腐、金针菇也焯下水 6{PlclI !  
4、油烧热将泡椒下锅煸香、加水300g、下豆腐、金针菇 c'~6 1HA<  
盐、鸡粉、煮两分钟左右、将牛肉逐片下锅、并芶芡 z7g=L@   
最后加入少许白醋、点缀些香菜即可 6w:M_tDM  
特色： hE>%LcP  
此菜汤汁微酸辣、豆腐入味、牛肉滑嫩

流口水了