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原料： ;amXY@RmH  
金针菇、嫩豆腐、肥牛、香菜 4^URX>nx8  
调味料： aE2.L;Tk?  
泡椒末、盐、鸡粉、白醋、水淀粉 &-;5* lg)0  
制作方法： 9:M` j  
1、牛肉切薄片加盐、生粉上浆待用、金针菇切段 5L!y-3  
2、豆腐用勺子成片装捞出并入水锅焯水（加盐） x7$}8LZ"B  
3、水开后轻轻的捞出豆腐、金针菇也焯下水 4t)/  
4、油烧热将泡椒下锅煸香、加水300g、下豆腐、金针菇 p|]\P%,\  
盐、鸡粉、煮两分钟左右、将牛肉逐片下锅、并芶芡
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最后加入少许白醋、点缀些香菜即可  f& CBU  
特色： [KxF'mz9  
此菜汤汁微酸辣、豆腐入味、牛肉滑嫩

流口水了