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咖啡愛奶茶
级别: 强的不是人

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 花式面包

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【材料】 O*W<za;  
1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量 @:>gRD  
【做法】 O,NVhU7,  
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。 6mgLeeY  
2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 iHvWJ<" jR  
 YPCitGBl  
3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 i1bmUKZ8'L  
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4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 D`Ka IqLz  
【燕子备忘】 =( [4pG  
1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。 Qam48XZ >  
 H4sc7-  
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！ ]M'~uTf  
 L1y71+iqU  
3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！
顶端 Posted: 2010-04-26 11:29 | [楼 主]
不过尔尔
级别: 强的不是人

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来杯牛奶
等
顶端 Posted: 2010-04-26 20:00 | 1 楼
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