蓝调粤语 » 美食情报站 » 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]
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咖啡愛奶茶
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 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

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不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。 G0^WQQ4  
G9<p Yt{:  
做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。 jX$TiG  
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜 o) `zb?  
no?TEXp*  
先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。 xC9^x7%3O  
A=o p R  
加点盐和胡椒粉调味 1uG?R  
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用小铲子把鸡蛋打散 kZs  
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两个小铲子抓点肉，压扁 4d)w2t?H%  
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花 \7nlwFAO  
"Q`{+|'=E  
稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面， `zAV#   
y, tA~  
下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。 6]Q ~c"+5  
"!i7U2M'  
蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。 Q*+@"tk<  
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同样的，把面糊也是煎一煎 y%Ui)UMnw]  
WW2VW-Hk  
煎好的面糊层 RXkE"H{  
Xw!eB?A  
这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。 ^2[0cne  
O$J'BnPpw  
汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。 X&0m$x  
6cp x1y]~6  
嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊 |tP1,[w">  
k ~lj:7g~  
    }r3, fH  
顶端 Posted: 2010-04-17 00:35 | [楼 主]
不过尔尔
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[5048]
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这个卫生吗
等
顶端 Posted: 2010-04-17 02:43 | 1 楼
Kelvin...^_^...
最緊要開心
级别: 论坛巡警

多谢发贴的人[4878]
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广州很多很多阿
光榮家族
顶端 Posted: 2010-04-17 22:07 | 2 楼
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