蓝调粤语 » 美食情报站 » 秘制凤爪键[10P]
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咖啡愛奶茶
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 秘制凤爪键[10P]

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喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧 FJNF%a)x2I  
还是那句话，不多说，好吃看的见！！ >u0w.3r#  
做法 j>Ag\@2ME  
一、材料 la <npX  
用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒 ceT&Y{T  
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二、步骤 @kFu*"  
鸡爪的处理： FP^{=0  
1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。 Xm1[V&  
2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。 cK`"lxO  
3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。 xSK~s  
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配汁 7=XL !:P  
4、蒜瓣切成末，剁椒切小段 %XTcP2pRJ  
5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒 4~ z?"  
6、放入泡椒汁 aj\nrD1  
7、放剁椒 vuQ%dDxI  
8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜 m~#%Q?_ %  
9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。 jJZgK$5+  
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吃的时候： Cx_Q: 6T  
10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~ a4i:|   
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提醒~ ;Xvp6.:  
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1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要 +;}#B~:  
2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈 fq[;%cr4  
3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~ SJt<+kg  
4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~ J?UQJ&!@O  
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 6[E|  
顶端 Posted: 2010-04-18 00:38 | [楼 主]
不过尔尔
级别: 强的不是人

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不吃鸡爪
等
顶端 Posted: 2010-04-18 00:49 | 1 楼
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