风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。 pUmT?N!  
v; ewMiK@E  
做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。 +B8oW3v# )  
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜 R)N^j'R~=  
/EQ^-4yr  
先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。 CD#U`jf  
!Q_Kil.9  
加点盐和胡椒粉调味 FeZWS >N  
"ivVIq2  
用小铲子把鸡蛋打散 s!D?%  
z*b|N45O  
两个小铲子抓点肉，压扁 (7,Q4T  
8kd):gZKZ  
放在鸡蛋上，再加入一点葱花 c*axw%Us  
*'-C/  
稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面， Z s|*+[  
]fh(b)8_,  
下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。 4/\Ynb.L  
o[JZ>nm  
蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。 dR>$vbjh1Z  
U4Y)Jk  
同样的，把面糊也是煎一煎 X-bM`7'H  
o,_F;ZhE  
煎好的面糊层 <WmjjD  
F3q<j$y  
这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。 .*595SuF  
1PWi~1q{Q  
汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。 (}T},ygQ  
DH$Nz  
嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊 Ln+.$ C  
I_?R(V[9  
    #jxPh!%9