rijian325
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 酸辣鸡爪

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先上作法: wvUph[j}J  
材料:鸡脚一斤,蒜米2两,香油少许,白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐 "CZ`hx1|^  
做法: _L: /2  
1 鸡脚洗净,对半斩开。 ;dB= /U>3U  
2 锅中烧热水,下料酒姜块和鸡脚,煮10-15分钟,鸡脚煮熟透即可。 uIWCVR8`Y  
3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下,这样鸡脚才会脆口,而且表面的胶质会被洗掉。 x "N,oDs  
4 准备一个大碗,把蒜米剁碎,调入白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐,香油拌均后放入鸡脚继续拌均,盖上保鲜膜腌上半天以上,其间记得多给鸡脚翻翻身 。 Y %<B,3  
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鸡爪1.5斤,洗净煮熟,放冷开水反复洗几次后,泡1-2h tcRK\  
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做好调味汁:糖醋,白糖,蚝油,盐,鱼露,就OK了。
[ 此贴被rijian325在2010-04-07 14:14重新编辑 ]
顶端 Posted: 2010-04-07 14:07 | [楼 主]
不过尔尔
级别: 强的不是人

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图片还是挂了
顶端 Posted: 2010-04-07 17:55 | 1 楼
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