原料：乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞 9hTzi+'S  
zao=}j?  
调料：葱、姜、盐、绍酒 cIS?EW]S%X  
O x),jc[/  
制作方法: u_Wftb?9  
sTSNu+  
1、先将枸杞洗净用清水泡一下 baO'FyCs9&  
ppP0W`p  
2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片。 5r)]o'?s  
d:L|BkQ7*  
3、锅内做水乌鸡凉水下锅。 nI es}n:  
x+;a2yE~  
4、大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用。 tP.jJC~  
+%~/~1  
5、锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡。 61@;3yV  
+_T`tmQ  
6、大火烧开，关小火盖上盖焖45分钟。 W
>o>Y$H  
rRQKW_9mB  
7、放入山药块，煮15分钟 MQY}}a-oug  
~Z>!SMXp<  
8、再放入胡萝卜，煮5分钟 (-[73v-
w  
F1q6 3  
9、最后放入枸杞， FK+`K<  
n/6qc3\5i  
10、关小火焖5分钟，即可出锅。

乌鸡滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药

乌鸡打边炉好