moonwalk
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 茶香排骨汤

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材料: SII;n2[Z e  
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排骨、姜、白酒、红枣、枸杞、山楂、茶叶、香油。 LuNc, n%  
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步骤: ( )2I#  
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1、排骨先用开水烫一下,除去表面脏东西。 w2 ;eh]k  
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2、锅里水烧开,放入排骨,放两片姜 ,倒一点点白酒。 RW|`nL  
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3、放点大红枣,枸杞,可惜我家没有干山楂,据说这样炖肉更快,还可以让骨头中的钙溶入汤中。 |<HPn4 ,X  
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4、我还加了几片茶叶,后来证明这一大胆尝试是可行的,这样汤喝起来就不那么油腻了,还有一股若有若无的茶香。(不过要注意的是茶叶几片就行不能加多,因为茶叶中含有鞣酸,和蛋白质结合不利于消化) Ut*`:]la  
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5、等肉炖烂了,只加些盐,洒些香油就可以了
顶端 Posted: 2010-04-08 12:02 | [楼 主]
不过尔尔
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[5048]

 

有点像肉骨茶
顶端 Posted: 2010-04-08 18:59 | 1 楼
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