<{"Jy)Uf H-ewO8@ 材料:
FcI ZG _ :.J]s<J(F 排骨、姜、白酒、红枣、枸杞、山楂、茶叶、香油。
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a(J|" |(Q !$ A!bH0=<I 步骤:
)o\U4t k'b'Ay(< 1、排骨先用开水烫一下,除去表面脏东西。
j7u\.xu9 |tua*zEsS 2、锅里水烧开,放入排骨,放两片姜 ,倒一点点白酒。
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s5L7S XxeyGs^%9 3、放点大红枣,枸杞,可惜我家没有干山楂,据说这样炖肉更快,还可以让骨头中的钙溶入汤中。
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x+;"(]# 4、我还加了几片茶叶,后来证明这一大胆尝试是可行的,这样汤喝起来就不那么油腻了,还有一股若有若无的茶香。(不过要注意的是茶叶几片就行不能加多,因为茶叶中含有鞣酸,和蛋白质结合不利于消化)
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[p o+F]80CH 5、等肉炖烂了,只加些盐,洒些香油就可以了