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 五香鸡

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【材料】 TL-sxED,,D  
雞一隻(二磅半） e C?adCb  
潔淨毛布一條 XCc /\  
K[!OfP  
【醃料】  \09eH[  
生薑三片 x DD3Y{ K  
粗鹽二湯匙半 /g BB  
五香粉二茶匙半 ,u8)g; 8s  
B&ItA76  
【做法】 B"rnSui  
(一)雞洗淨印乾水份，將醃料從內至外塗勻雞身。 DK;p6_tT  
(二)用廚房紙塞放雞身內(印乾剩餘雞身內血水，亦防止醃料出水影響質感。），再以毛巾包裹雞隻，放雪 櫃雪過夜。 =ZR9zL=h  
(三)翌日沖洗乾淨醃料，以猛火蒸三十五分鐘，放涼後手撕或切件即可食用
顶端 Posted: 2007-05-15 14:48 | [楼 主]
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