茄汁溜虾仁
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茄汁溜虾仁 +`vZg^_c` +H^V},dBp! (原料:净虾仁,番茄酱,鸡蛋,玉米粉) 9,a,A6xry -H]f@|AOw 配 料: 净虾仁250克,番茄酱1汤匙,鸡蛋2只,玉米粉2汤匙,白糖1汤匙,醋1汤匙,精盐1/3汤匙,水淀粉1汤匙,烹调油250克,料酒1汤匙 LyPBFo[? ?Dp^dR 操 作: ((IBaEq 2n+XML (1)虾仁挤净水分,用少量精盐、料酒腌上。鸡蛋磕在碗中打散,加玉米粉调成蛋户。 g1!L.
On ZCF-*nm (2)把白糖、醋、精盐、料酒和水淀粉同时放碗中调成味质。 W2LblZE! 7|eSvC (3)锅中方入烹调油烧热,虾仁放入蛋糊中拌匀,逐个放入油锅中炸熟,捞出。油再次烧热,虾仁二次下锅复炸至酥脆,捞出。 +Q#Qu0_
DO,&Foh\ (4)锅终余油到出,留少许,番茄酱下锅稍炒,炒至出香味,烹入兑好的汁,开后下入虾炒匀即可。
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