gasam
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 牛膝猪蹄汤

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今日为廿四节气的“谷雨”,古代解释谓之“雨生百谷”。它也是春季的最后一个节气,因而天气已日趋暖和,而雨量比起前一节气的“雨纷纷” 来说是增大了,现可能每逢下雨都是中至大雨。此时养生汤水宜能行水活血、强腰膝、祛风湿,牛膝煲猪蹄便有此功效 Z/G`8|A  
。牛膝是活血通经、补益肝肾类的中药,其特点是性善下行。所谓“下行”,指易于向下排出;或使头部和上半身血液“下行”,从而减轻头部充血;或作为药引,引导其他药的药力“下行”治下半身的疾患,所以常用于风湿腰痛和高血压等。 {f1iys'Om  
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  材料:牛膝12克、北芪10克(中药店有售)、冬菇30克、猪蹄1对、生姜3片。 N1!O8"Q|*3  
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  烹制:各配料稍浸泡、洗净,且冬菇去蒂;猪蹄去毛、甲,洗净,切对半。一起与生姜放进瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲2小时,调入适量食盐便可。
顶端 Posted: 2007-04-20 08:32 | [楼 主]
evolution128
级别: 仙人

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牛膝? 剛看到的時候還想。。。哇,又牛又豬,看真D原來係藥材一種
顶端 Posted: 2007-04-24 01:22 | 1 楼
jjj9000
级别: 圣人

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牛膝?是什么来的??
我有我天地
顶端 Posted: 2007-04-25 20:33 | 2 楼
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