11種好好味的雞翼煮法 27R4B O  
8Y%
  
lq-F*r\/~+  
香茅雞翼 ?r =`Kl  
香茅(3條) 7h(  
糖(一茶匙) %o/@0.w  
鹽(一茶匙) \1-lda  
生抽(一湯匙) {R(/Usg!=  
酒(一湯匙) ZuWhgnp  
胡椒粉(適量) [qxpu{  
雞中翼(12只,足三人份量) &:C[ nq  
步驟: D*46,>Tv  
1.先把香茅砌粒,然後爆香 ~YNzSkz  
2.再洗淨雞翼 1xtS$^APcd  
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時 ^x*J4jl  
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色 B^M L}$  
11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111 p\I3fI0i  
蒜頭雞翼 44n 41.Q]  
蒜頭(2個) M`#g>~bI#R  
糖(一茶匙) K HNU=k  
鹽(一茶匙) rp @%0/[  
生抽(一湯匙) ?r]0%W^  
酒(一湯匙) x!85P\sm  
胡椒粉(適量) *kf%?T.  
雞中翼(12只,足三人份量) 1Z_]Ge<a  
步驟: -A}
$5/  
1.洗淨雞翼 Y rf?|,  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時 k^JgCC+  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~ .FYRi_
Zd  
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222 Ts, U T L  
豉油雞 0n X5Vo  
鹵水汁(5茶匙) ,F!-17_vt  
糖(一茶匙) )jwovS?V  
鹽(一茶匙) ;E{
@)X..|  
生抽(一湯匙) qc'KQ5w7!  
胡椒粉(適量) i< imE#  
雞中翼(12只,足三人份量) #6y fIvap  
步驟: {?w*n_T.  
1.洗淨雞翼 ,: z]15fX  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時 Pvv7|AV   
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色 mGwJ>'+d  
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333 1mh7fZgn  
可樂雞翼 k,OxGG  
材料： 7"eIZ  
雞中翼12隻 kVeY} 8  
蒜頭2粒 D}{]5R  
燒酒少許 bA6^RIf?  
醃料： W }Ll)7(|T  
可樂2罐生抽3/4杯 [N*S5^>1  
冰糖2兩八角數粒 jA@ uV,w  
薑數片 ELG{xN=o  
調味料： MjBI1|*  
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙 @d5t%V\  
生抽1/8茶匙水2湯匙 BVv-1$ U^  
做法： !oRN,m[7)p  
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。 Pr1OQbg]8  
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。 \(?d2$0m  
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。 L`:V]p  
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腐乳雞翼 ,o `tRh
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材料： ,rY}IwMw  
雞中翼2磅 (Q&jp!WU  
蒜茸2湯匙 /lHs]) ,  
燒酒少許 <g&GIFE,  
乾蔥茸2湯匙 {poTA+i  
辣椒油1/2茶匙 sBxCi~  
汁料： mCI5^%*0jQ  
腐乳(搗爛)3湯匙 'w;J)_Yc2  
水3/4杯 Nhjz~S<o  
糖1湯匙 E_z,%aD[  
做法： Q\^BOdX^`  
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。 tnXW7ej^  
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。 !*wd d8
 
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瑞士雞翼 2C_I3S~U  
材料： d| {<SRAI  
雞中翼１２兩 MqWM!v-M  
紹酒１湯匙 5"x1Pln  
薑２片 v49i.c9  
胡椒粉少許 1 !.PH   
蔥段１條 xnZ  
水３/８杯 o}D7 $6  
八角１粒 !$-QWKD4  
甜豉油４湯匙  
poZ&S  
花椒少許 naY#`xig
 
老抽１湯匙 nrTCq~LO(  
片糖１/２片 x;7p75Wm  
急汁１　１/２湯匙 VM3)L>x]/  
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 *:chN' <  
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蝦醬雞翼 m}m|(;T  
蝦醬(4茶匙) {X\FS  
糖(一茶匙) ZI!;
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鹽(一茶匙) MLmk=&d  
生抽(一湯匙) ;[,#VtD  
酒(一湯匙) 2Aq+:ud)P  
胡椒粉(適量) ~c=*Y=)LG  
雞中翼(12只,足三人份量) bOlb  
步驟: NA$ODK-  
1.洗淨雞翼 ?zXlLud8  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時 w (,x{Bg\  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色 *ul-D42!U  
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泰國甜酸雞翼 i?F~]8  
材料 ehX4[j6  
雞翼1磅 BQ~\p\  
泰國甜酸醬3湯匙 gqAN -b'  
水2湯匙 ;Ac!"_N?7  
醃料 zL+M-2hV  
生抽1湯匙 $O9#4A;  
生粉1湯匙 M[Jy?b)  
糖少許 `7 J4h9K  
胡椒粉少許 pWGIA6&v
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酒1茶匙 J\ 
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做法 LC/%AbM  
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。 [4}U*\/>C  
甜酸醬用水開好備用。 *_uGzGB&G  
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
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密汁沙薑雞翼 IkLcL8P^  
材料： 4L2TsuLw  
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之 'p,54<e  
用。） `9VRT`e  
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。 3{- 8n/4 k  
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。 T!H }^v  
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片 4V5h1/JPm  
及車厘子伴於碟邊，上檯供食 YR~)07  
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蜜汁烤雞翼 R?kyJ4S  
材料 n\4sNoFI  
雞翼300克（約8兩） `HM?Fc58  
乾蔥2粒。 -sk!XWW+  
調味料 )!D,;,aQ  
海鮮醬半湯匙 `c_Wk]i  
面豉醬半湯匙 {X&H  
赤砂糖半湯匙 <~.1>CI9D3  
五香粉一茶匙 1&YkRCn0  
玫瑰露酒一茶匙 Ykj+D7rA:  
生抽一茶匙 qmGLc~M0  
老抽一茶匙 hQbz}x  
麻油少許 )L7h:%h#  
烹調方法 h!]=)7x;  
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。 H*EN199  
乾蔥去衣，切碎。 ygTc Y  
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。 ]AB4w+6!  
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。 glRHn? p  
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010 oei2$uu  
吞拿魚汁雞翼 BP0*`TY  
材料: 8}!WJ2[R  
雞中翼8隻 Sa$-Yf  
蒜茸辣椒醬1湯匙 H_7EK  
吞拿魚(罐頭)3湯匙 7a<:\F}E0  
清雞湯3/4杯 w:[\G%yQ  
雞蛋1隻 |`ZW(}~  
蔥花2湯匙 A>J,Bi  
白酒1/4杯 I(:d8SF  
醃料: 5*Y(%I<  
蒜茸粉1茶匙 T [2l32  
黑椒粉、鹽適量 yK:b$S  
生粉1/2茶匙 b*"%E,?  
生抽11/2茶匙 2GBE=T  
製法: 2lRE+_qz  
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。 7,Q>>%/0P  
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。 @L5s.]vg=  
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。 :PDyc(s{  
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。

lekker

thanks

喜欢酸味的，用蒜头碎加入茄酱煮鸡翼，超香~ 或者烧完嘎鸡翼配蒜茸茄汁都好正嘎

只要系鸡翼，我都喜欢吃

好似好好食甘窝~~

thank u

thanks

thankyou very much

thanks

谢谢楼主,鸡翼我最喜欢吃的,我试试这些做法啦!

Thanks a lot ar !!!!

good....

瑞士雞翼
}0'=}BE  
材料： mw@Pl\=  
雞中翼１２兩 6FUW^dt  
紹酒１湯匙
K9!HW&?<|  
薑２片 nL@'??I1  
胡椒粉少許 3Cf9'C  
蔥段１條 zj 6I:Qr  
水３/８杯 AjzTszByu  
八角１粒 -<W?it?D  
甜豉油４湯匙 c4JV~VS+  
花椒少許 --yF%tRMP  
老抽１湯匙 ( }-*irSsj  
片糖１/２片 
j\2Qe%d  
急汁１　１/２湯匙 SSK}'LQ  
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 ]e>qvSuYh  
xc^ @"  
WOW! Thats alot of ways to make chicken wings, but i like this one the most...

第一次见有甘多整法.