38#(ruv 原料:
ubL
Lhf 水发干贝8粒。
,rd+ dN 辅料:
Nl+2m4 红参0.5克,冬瓜环4只,斑鸠茸25克,高级清汤3两。调料:锌盐0.5克,瑶柱汁4克。
b?$3jOtW 制法:
r,}Zc W+ 1、四只水发干贝酿入处理好的冬瓜环中。
_,}Ye,(^= 2、另两只干贝搓成丝与斑鸠脯茸制成球。
m0 P5a%D 3、上述两种原料与红参及高级清汤共同蒸10分钟。
^vPa{+N 4、原汁调味倒回即可。
5s>9v 特点:
MS b{ve_ 汤鲜味美,色泽和谐,口感清醇。