银雀雏凤

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原料： :Fhk$?/r  
干贝茸25克。 Ct'tUF<K5  
辅料： =bh: U90y  
鸽蛋8个，西兰花100克，鸡茸50克，藏红花0.1克，黄精0.2克，细粉丝30克，高级清汤25克。 = 9Yfo,F  
调料： lZAGoR;0Ra  
锌盐4克，鸡油2克。 K{d3)lVYCS  
制法： J%"5?)[z  
1、将干贝茸与鸡茸制成凤身。 $*eYiz3Ue  
2、鸽蛋制成头，黄精蒸透打碎制成凤冠，与凤身合成雏凤上笼蒸6分钟，扒以浓汁。 !BVCuuM>w  
3、细粉丝炸后撒上红花。 K1X-<5]{  
4、西兰花清炒分入盘中即可。 fBh"  
特点： v/ Ge+o0K  
造型逼真，鲜浓爽口，回味无穷。