xiaomayi0627
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 干锅啤酒鸭

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材料:嫩鸭半只,蒜苗、蒜瓣、生姜、泡红椒适量、适量的韭菜(做为锅底)半瓶啤酒。 3?vasL  
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做法:1、先将鸭子和少许生姜放入锅中炒干水份。 {q1&4U~'>O  
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2、起油锅,将泡红椒、蒜瓣、生姜爆炒至出香味。 )CzWq}:  
3、将炒干水份的鸭子倒入锅内炒香,然后再分三次倒入啤酒,每倒入一次都用小火焖干后再倒入下一次。]  kQ$Q}3f  
4、三次啤酒倒完了之后,再倒入适量的水,先大火烧开,再转由小火焖至鸭肉入味变软。 JqO#W1h~R|  
5、在锅内倒入少许油,将洗净的韭菜整齐地铺在锅内,再倒入焖好的鸭子肉即可。 FV/X&u8~  
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顶端 Posted: 2007-04-10 22:32 | [楼 主]
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