<(Wa8PY2( AVR9G^ce_ 材料:嫩鸭半只,蒜苗、蒜瓣、生姜、泡红椒适量、适量的韭菜(做为锅底)半瓶啤酒。
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? 4C;4"6 做法:1、先将鸭子和少许生姜放入锅中炒干水份。
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Lj$yGd K< Oifu ?f<r 2、起油锅,将泡红椒、蒜瓣、生姜爆炒至出香味。
)CzWq}: 3、将炒干水份的鸭子倒入锅内炒香,然后再分三次倒入啤酒,每倒入一次都用小火焖干后再倒入下一次。]
kQ$Q}3f 4、三次啤酒倒完了之后,再倒入适量的水,先大火烧开,再转由小火焖至鸭肉入味变软。
JqO#W1h~R| 5、在锅内倒入少许油,将洗净的韭菜整齐地铺在锅内,再倒入焖好的鸭子肉即可。
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