【食物分類】 甜品 9s}Kl($  
【帖子標題】 紅豆綠茶卷 {k5X*W  
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材料：(10'圈模) b dJ+@r  
紅豆茸100g tRw@U4=y  
糖80g WZ!WxX>zO  
麵粉70g Qp2I[Ioz3  
粟粉30g 9_fePS|Z4  
牛油30g z q1mmFIO  
鮮忌廉200ml VD4C::J
 
鮮奶15ml O:#+ %  
蛋3隻 M =xQ=j?  
綠茶粉2茶匙 +>7$4`Nb2  
發粉1/2茶匙 Pv<FLo%u<  
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準備 : dbS +  
1. 融化牛油； *n(> ^  
2. 溫熱鮮奶； pium$4l2#  
3. 將蛋黃及蛋白分開； Px5t,5xT8  
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中； 'SLE;_TD  
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘； Gg\G'QU  
6. 打發鮮忌廉。 XT,#g-oi  
做法 : w(1Gi$Z(Q)  
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可； p.fF}B  
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身； W9t"aZor  
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪； $jI>[%  
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊； TP1
S[`nR  
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘； `>D9P_Y"jI  
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起； P6Bl *@G  
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。

好似好麻烦

有无相睇啊？？好似都ok博～～

thanks