【食物分類】 主菜 D%GGu"@GO  
【帖子標題】 雜菌焗海鮮 lQr6;D}+  
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材料： 法國大蘑菇2個 B?TpBd  
日本舞茸75克 r03I*b  
本菇20克 B}k'@;G  
銀鱈魚3片 (+$ol'i  
海中蝦3隻 H:E5xz3VQ  
溫室豆苗10克 ![q}BU4  
細香蔥少許
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香葉少許 ;E2~L  
麵豉1湯匙 3#<'[TF00t  
忌廉1湯匙 Z]e4pR6!  
芝士20克 5\+E
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牛油少許 5)x6Q|-u  
白酒少許 .r
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胡椒、海鹽調味 CMKhS,,o  
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製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。 Ahd\TH  
2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。 xK=J.>h3  
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。

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