食物分類】 小食 mJu;B3@  
【帖子標題】 鮮果雲吞 J(0.eD91v  
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材料: ;$G.?r  
廣東雲吞皮 t)LD-
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蒜茸 1 茶匙 ~O~c^fLH(B  
鮮果切粒 適量 ) =<,$|g  
餡料: xn&G `  
鮮蝦肉 5 安士 [ds:LQq)/  
免冶豬肉 4 安士 <h2WM (n  
調味料: o[Yxh%T  
生抽 1 湯匙 }"<|.[V)  
鹽 糖 各 1/8 茶匙 u0^: XwZ!  
胡椒粉 麻油 少許 yAoJ?<4^W  
献汁: :luVsQ  
清水 1 杯 aD,s
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茄汁 1 湯匙 u{'bd;.7  
淅醋 黃糖 各 2 湯匙 I=wP"
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鹽 1/4 茶匙 Z;bzp3v  
生粉 3 茶匙 , e{
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做法: lkK+Fm  
先將調味料加入豬肉拌好,蝦肉切細同拌,包成雲吞 MJJy mi'b  
以大火燒油至五成熱,改為中火 SUXRWFl  
逐隻加入雲吞,炸至金黄即取出瀝油 ewqfs/  
另以蒜茸起鑊,倒入獻汁,煮至汁稠 ^zHBDRsb2F  
最後加入鮮果,盛於小碗內 V+X>t7.Q  
食時雲吞及献汁分開上

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