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evolution128
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 魷魚鮮蝦煎餃

0
【材　料】 +:@lde]/p  
煎餃麵皮 15張 =7&2-'(@  
豬絞肉 100公克 n)]]g3y2  
鮮魷魚肉 100公克 |etA2"r&  
蝦仁 100公克 crx8+  
薑 15公克 d@o1< Q  
蔥 20公克 P+tnXT>nE  
【調味料】 l/|bU9o /u  
鹽 3.5公克 t[L0kF9en  
雞精粉 4公克 +&t`"lRl&  
細砂糖 3公克 Jzqv6A 3G  
醬油 10㏄ 5i 56J1EC  
料理米酒 15㏄ 9 gt$z}oU  
白胡椒粉 1茶匙 =u M2l  
香油 1大匙 }bwH(OOS  
【做　法】 x'Uv;mGo  
1.魷魚肉、蝦仁洗淨瀝乾水份後切丁；薑、蔥切碎末，備用 zT;F4_p3G-  
2.將豬絞肉、作法1的魷魚丁、蝦仁丁混合後，加入鹽攪拌至有黏性，再加入雞精粉、細砂糖、醬油及料理米酒、作法1的薑末、蔥末、白胡椒粉及香油拌勻即成魷魚鮮蝦餡。 nP9zTa  
3.每張煎餃麵皮中，放入作法2的餡料約24公克，包成煎餃狀.熱一鍋，放入適量的油燒熱，放入作法3的鍋貼後蓋上蓋子，以中火煎約5分鐘即可。
顶端 Posted: 2007-03-28 02:44 | [楼 主]
busy820
级别: 新人

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thanks
顶端 Posted: 2007-03-28 06:17 | 1 楼
西瓜刨
嘘,低调D...
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[6316]
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未试过窝，捂知咩味呢？
2007年7月水区优秀会员勋章
第四届情感活动亲情篇勋章
2007年11月社会纵横版区优秀会员勋章
2007年11月美食版区优秀会员勋章
2007年12月社会纵横版区优秀会员勋章
2007年12月美食版区优秀会员勋章
顶端 Posted: 2007-03-29 12:13 | 2 楼
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