常見材料對照表 B*79qq  
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常見材料中英文對照表： *eGM7o*\X  
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英文名字　　　　　中文名字 　　　台灣譯名 Y/lN@  
Butter 　　　 　　　牛油 　　　　　奶油 XU9'Rfp  
Cream 　　　　 　　忌廉 　　　　　鮮奶油 yL&/m~{s  
Cheese　　　   　　芝士 　           起司、乳酪 ;k}H(QI  
Cream Cheese 　　 忌廉芝士         奶油起司 f#OQ (WTJE  
Chocolate     　 朱古力             巧克力 d)KF3 oA  
Jelly           　   o者哩               果凍 ( 3;`bvYH"  
Gelatin       　   魚膠粉             吉利丁 R|Y~u*D  
Potato Starch 　　生粉                 太白粉 1VLLo~L%  
Corn Starch       粟粉                 豆粉、玉米粉 tlGWl0V?7Q  
Tapioca Starch     木薯粉/泰國生粉 菱粉 K\^&+7&zVg  
Light Soy Sauce   生抽                 淡色醬油 &yLc1#H  
Dark Soy Sauce   老抽                 深色醬油 7#pZa.B)k  
Strawberry       士多啤梨           草莓 asz?p\k:bC  
Cabbage         椰菜                 高麗菜 gp/YjUH7k8  
Cucumber         青瓜                 小黃瓜 sFElD ]|  
Coriander         芫茜   dtTlIhh1V  
Custard Powder   吉士粉 / 吉時粉   3cT hu43c  
Cinnamon         肉桂   xR}of"  
Cream of tartar   他他粉 塔塔粉 _}ele+  
Vanilla Essence     雲呢拿油 香草精 5;Ia$lm=y  
Flour             麵粉   !n zGH*td  
Self-raising flour   自發粉   61:9(*4~!F  
Baking Powder     發粉／泡打粉   `bqz
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Yogurt           酸乳酪               優格 }n[Bq #  
Basil               九層塔               洋紫蘇 / 羅勒 wPH+n-&e  
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材料 2AK}D%jfc  
!Uy>eji}  
栗米 = 玉米粉 |y
v]Y/=  
吉士粉 = 乳蛋粉 O`(U
/?   
合桃 = 核桃 __(V C:  
密瓜 = 香瓜 kM`7EP
k  
皮蛋 = 松花 qZbHMTnT6  
元肉 = 龍眼乾 e5OVq ,  
西米 = 西谷米 6b#~;  
忌廉 = 奶油 P` ]ps?l  
蜜糖 = 蜂蜜 PbEQkjE  
麥芽糖 = 荸齊 )7AM3%z1?  
牛油 = 奶油 2sun=3qb  
白果 = 銀杏 'tuBuYD\  
布甸 = 布丁 sam[s4@eQ  
車厘子 = 櫻桃 26PD[af64O  
蘋婆葉 = 鳳葉 ~U%j{8uH  
O
G}KqG!n  
1eiw3WU;  
VIg\]%qse  
做法 !NA`g7'  
,qu:<  
滾 =沸 !gJzg*{u@  
滾水 = 沸水 T#r=<YH[C  
撈起 = 盛起 {(0I
d!  
白鑊 = 淨鑊 H:MUNc8i  
拂勻 = 打散 {u4i*udG`)  
攪勻 = 拌勻 `^%@b SE(  
搓 = 揉 I>hmbBlDv  
腍 = 軟透 3?^NN|xg  
蓉 = 泥 AY;<q$8j%,  
糊 = 漿 zq=&4afOE  
焗 = 烤 ^O \q3HA_4  
切粒 = 切丁 iAHZ0D u  
焗粒 = 烤箱 2@*<9-9  
雪櫃 = 冰箱

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有啲音譯,有啲意譯!

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知道！！！

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