干烧鲳鱼
)cqDvH 原料:
p@7i=hyt`p 鲜鲳鱼 一条 葱 一棵 姜 两片 红椒 半只 笋 一块 黑木耳 3朵
fqk Dk 调味料:
%3c| 盐 料酒 糖 醋 酱油 鸡精
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h)( 做法:
-wRyMY_D 1 鱼洗净沥水在鱼身上切网状纹,用料酒酱油抹匀腌20分钟,把葱姜红椒和笋黑木耳切丝
'W?v.W & 2 炒锅放油烧八成热,下入鲳鱼炸至金黄,留底油烧四成热把葱姜丝煸香,加红椒笋和黑木耳翻炒
VXc+Wm*W 3 加鱼和调味料大火烧开,再用小火炖熟,最后收汤汁出锅
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