材料： U}A|]vi@  
1.真空包鮮人蔘3~4根 3*X,{%  
2.乾燥人蔘鬚少許 t%]^5<+X58  
3.枸杞少許 cJ7{4YK_#/  
4.新鮮烏骨雞1隻(約1.3公斤) Mp^OL7p^^  
佐料： [*Aqy76Qa  
1.鹽1匙 2$j Ot}  
2.冰糖少許 %2rHvF=  
3.20度料理米酒2大匙 zkT`] @`J  
4.水5碗 SIaUrC  
做法： p]1yd;Jt  
1.首先將人蔘鬚及枸杞，用水沖洗10秒後使用。 ;Sx'O  
2.先將雞內臟清洗乾淨後，放入沙鍋內，再放入鮮人蔘、人蔘鬚、枸杞、鹽、冰糖、米酒、水，蓋上鍋蓋後，再放至瓦斯爐上。先開大火煮，當水沸騰後再轉成小火慢燉1小時即可。 avHD'zU}N  
提示： 2yEO=SN,(  
請注意火候，勿讓鍋底燒焦。當湯太少時，可自行斟酌情況加水。

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