【食物分類】 甜品 4* n#yVb/  
【帖子標題】 草莓戚風派 '@|_Omc Y  
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所需材料： MM_k ]-7  
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草莓 ... 260克 hg.#DxRi{  
檸檬汁 ... 1大匙 JCx WWre  
蛋 ... 2個 }_/Hdmmx  
糖 ... 60克 "Mw[P [w*  
單皮派派皮 ... 1個（9吋，已烤好的） GYxM0~:$k  
鮮奶油 ... 適量 !3n)|~r;K  
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A 料 +Mewo  
水 ... 1/4杯 rEhX/(n#  
草莓酒 ... 1大匙（或蘭姆酒） <P[T!gST  
明膠粉 ... 1又1/2大匙 u-Ddq~;|  
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作法步驟： : JzI>/  
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1.草莓洗淨瀝乾，留 6個完整漂亮的，其餘的加檸檬汁用果汁機打成泥。  l:
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2.蛋白、蛋黃分開。蛋白打起泡，再加糖打到硬性發泡。 fqX"Lus `=  
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3.A 料調勻，小火蒸融，放涼後加蛋黃和草莓泥拌勻。 O<PO^pi  
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4.冷藏到稍有凝結感（但不要真的凝結），如蛋白泡沬輕輕拌勻。 sQ6}\  
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5.倒入派皮中，抹平，放冰箱冷藏到凝結。 O ,rwP  
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6.把鮮奶油打發擠在上面，再把留下的 6個草莓切半，排上作裝飾即可。

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