jessie523
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 咕嚕肉

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咕嚕肉 }*3#*y "  
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材料: Q5pm^X._j  
  R; Gf3K  
豬肉調味料: W5a>6u=g,  
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豬肉 200克 } P/ x@N  
鹽  1/2茶匙 {GM8}M~D&  
菠蘿片 2片 E!v^j=h$u  
胡椒粉 少許 1PdxoRa4=  
青椒 1隻 @iD5X.c  
喼汁 2茶匙 G?QU|<mj<  
紅椒 1隻 tx{tIw^2;  
生抽 1茶匙 ?jRyw(Q  
7z4u?>pne*  
]z_C7Y"4BR  
酸甜汁: mB]Y;R<  
  L}5IX)#gH  
豬肉上粉: ufWd) Q  
B^sHFc""V  
糖  2湯匙 Zfn390_  
蛋  1/2隻 n*U +jc  
茄汁 2湯匙 )./.rtP|4  
粟粉 2湯匙 A1nEp0%Y  
醋  2湯匙 -(YdK8  
粟粉 1湯匙 'hw_ew   
水  5湯匙 Pw_[{LL  
F Wzf8*^  
製法: *,=WaODO%  
yNu%D$6u7  
1.將豬肉清洗,抹乾,切成件2.5厘米厚‧調味後,醃約20分鐘‧ "7tEk<x  
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2.將青椒、紅椒清洗,去籽,切成角。 smt6).o  
Uv"GG: K_  
3.將菠蘿切成件‧ H<6/i@ly  
U<lCK!85[  
4.將酸甜汁在碗內拌勻‧將蛋汁攪好‧ (" +/ :  
1*Ui=M4  
5.將豬肉沾上蛋汁及粟粉‧ Ug|o ($CY  
#Zy-X_r  
6.炸至全熟‧ r` T(xJ!)  
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7.倒去炸油,在鑊中燒熱1 湯匙油,炒青椒、紅椒約1 分鐘‧加入菠蘿及酸甜汁,炒至濃稠‧熄火‧ KU}HVM{  
bs_"Nn?  
8.加入已炸豬肉,炒勻,上碟‧ 'hM?J*m  
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變化: &]2z)&a  
4SqZ V  
1.生炒骨:將豬肉改為排骨 %wp#vO-$  
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2.酸甜豬抓:將豬肉改為豬抓(調味前,將豬抓用刀背剁鬆)
顶端 Posted: 2007-01-01 15:44 | [楼 主]
busy820
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thanks
顶端 Posted: 2007-02-02 05:21 | 1 楼
khtan
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thanks @jh\yjrW  
顶端 Posted: 2007-02-03 11:46 | 2 楼
lextiong
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thank
顶端 Posted: 2007-02-05 14:20 | 3 楼
ahyi805
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wowow.. thank you for sharing the recipe
顶端 Posted: 2007-02-05 16:56 | 4 楼
chuong
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thankyou very much
顶端 Posted: 2007-02-08 13:07 | 5 楼
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