咕嚕肉 H GRH9W  
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材料： LK[%}2me  
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豬肉調味料： kUG3_ *1 .  
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豬肉　200克 +'!vm6  
鹽　　1/2茶匙 Tb6c]?'U  
菠蘿片　2片 GiN\@F!  
胡椒粉　少許 ?rn#S8nNx<  
青椒　1隻 (Q09$  
喼汁　2茶匙 d4zqLD$A  
紅椒　1隻 LAwAFma>  
生抽　1茶匙 p94 w0_m@|  
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酸甜汁： f}>S"fFI  
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豬肉上粉： WSW,}tFp"  
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糖　　2湯匙 GM<r{6Qy  
蛋　　1/2隻 ,OLN%2Sq  
茄汁　2湯匙 5s>$  
粟粉　2湯匙 Ve&
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醋　　2湯匙 b "4W ` A  
粟粉　1湯匙 V$wf;v0d(  
水　　5湯匙 7K`A2  
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製法： :G|
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1.將豬肉清洗，抹乾，切成件2.5厘米厚‧調味後，醃約20分鐘‧ |/g\N,]  
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2.將青椒、紅椒清洗，去籽，切成角。 :_tsS)Q2m  
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3.將菠蘿切成件‧ 6|0 5-x|  
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4.將酸甜汁在碗內拌勻‧將蛋汁攪好‧ X.,1SYG[  
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5.將豬肉沾上蛋汁及粟粉‧ ?EeHeN_  
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6.炸至全熟‧ aT#R#7<Eg  
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7.倒去炸油，在鑊中燒熱1 湯匙油，炒青椒、紅椒約1 分鐘‧加入菠蘿及酸甜汁，炒至濃稠‧熄火‧ tWi@_Rlx;  
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8.加入已炸豬肉，炒勻，上碟‧ #nc{MR#R  
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變化： aF$HF;-y  
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1.生炒骨：將豬肉改為排骨 =F ZvtcCa  
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2.酸甜豬抓：將豬肉改為豬抓(調味前，將豬抓用刀背剁鬆)

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