jessie523
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 咕嚕肉

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咕嚕肉 IEM{?  
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材料: qfAnMBM1@  
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豬肉調味料: $B9?>a|{A  
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豬肉 200克 2ER_?y  
鹽  1/2茶匙 T.QJ#vKO0  
菠蘿片 2片 t0xE&#4  
胡椒粉 少許 L>Ze*dt  
青椒 1隻 q$H@W. f  
喼汁 2茶匙 qxyY2&  
紅椒 1隻 -d2)  
生抽 1茶匙 ze LIOw  
m'G=WO*%  
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酸甜汁: iz[IK%K  
  d@8: f  
豬肉上粉: 247vU1  
B4zuWCE@  
糖  2湯匙 _h,X3P   
蛋  1/2隻 t\2-7Ohj6  
茄汁 2湯匙 ;K4=fHl  
粟粉 2湯匙 l  ~xXy<  
醋  2湯匙 p.MLKp-'  
粟粉 1湯匙 4QPHT#eqX  
水  5湯匙 DqI"B  
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製法: I"8Z'<|/\q  
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1.將豬肉清洗,抹乾,切成件2.5厘米厚‧調味後,醃約20分鐘‧ {w ,^Z[<  
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2.將青椒、紅椒清洗,去籽,切成角。 +wHa)A0MW  
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3.將菠蘿切成件‧ s/3sOb}sA  
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4.將酸甜汁在碗內拌勻‧將蛋汁攪好‧ EronNtu8i  
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5.將豬肉沾上蛋汁及粟粉‧ ,DCUBD u&  
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6.炸至全熟‧ #K`[XA  
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7.倒去炸油,在鑊中燒熱1 湯匙油,炒青椒、紅椒約1 分鐘‧加入菠蘿及酸甜汁,炒至濃稠‧熄火‧ F7=\*U  
': Ek3'L  
8.加入已炸豬肉,炒勻,上碟‧ %3=T7j  
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變化: JHg;2xm"<K  
1x sJz^%V  
1.生炒骨:將豬肉改為排骨 ?}uvpB1}  
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2.酸甜豬抓:將豬肉改為豬抓(調味前,將豬抓用刀背剁鬆)
顶端 Posted: 2007-01-01 15:44 | [楼 主]
busy820
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thanks
顶端 Posted: 2007-02-02 05:21 | 1 楼
khtan
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thanks OX|/yw8  
顶端 Posted: 2007-02-03 11:46 | 2 楼
lextiong
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thank
顶端 Posted: 2007-02-05 14:20 | 3 楼
ahyi805
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wowow.. thank you for sharing the recipe
顶端 Posted: 2007-02-05 16:56 | 4 楼
chuong
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thankyou very much
顶端 Posted: 2007-02-08 13:07 | 5 楼
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