jessie523
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 咕嚕肉

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咕嚕肉 !8ch&cr)o+  
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材料: (t%+Z"j  
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豬肉調味料: A."]6R<  
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豬肉 200克 \fjr`t]  
鹽  1/2茶匙 |Js?@  
菠蘿片 2片 {S*:pG:+q  
胡椒粉 少許 )/4xR]  
青椒 1隻 C#3K.0a  
喼汁 2茶匙 FcI ZG _  
紅椒 1隻 48p< ~#<W\  
生抽 1茶匙 ?K9zTas@  
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酸甜汁: &E+2  
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豬肉上粉: -q6d&D'B+  
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糖  2湯匙 Z}NMDb:t  
蛋  1/2隻 Dc;zgLLL  
茄汁 2湯匙 _ giZ'&l!  
粟粉 2湯匙 *$/!.e  
醋  2湯匙 YgfQ{3^I  
粟粉 1湯匙 _1EWmH Z?  
水  5湯匙 ! {c"C  
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製法: xTV3U9 v  
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1.將豬肉清洗,抹乾,切成件2.5厘米厚‧調味後,醃約20分鐘‧ {=A8kgt  
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2.將青椒、紅椒清洗,去籽,切成角。 -ZKo/ N>6}  
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3.將菠蘿切成件‧ ?VaAVxd29  
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4.將酸甜汁在碗內拌勻‧將蛋汁攪好‧ }p$@.+  
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5.將豬肉沾上蛋汁及粟粉‧ W^sH|2g  
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6.炸至全熟‧ ~Q36lR  
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7.倒去炸油,在鑊中燒熱1 湯匙油,炒青椒、紅椒約1 分鐘‧加入菠蘿及酸甜汁,炒至濃稠‧熄火‧ 3<vw#]yL  
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8.加入已炸豬肉,炒勻,上碟‧ V ub ($  
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變化: R[Y{pT,AY  
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1.生炒骨:將豬肉改為排骨 sn=_-uoU  
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2.酸甜豬抓:將豬肉改為豬抓(調味前,將豬抓用刀背剁鬆)
顶端 Posted: 2007-01-01 15:44 | [楼 主]
busy820
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thanks
顶端 Posted: 2007-02-02 05:21 | 1 楼
khtan
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thanks 2f1WT g)  
顶端 Posted: 2007-02-03 11:46 | 2 楼
lextiong
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thank
顶端 Posted: 2007-02-05 14:20 | 3 楼
ahyi805
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wowow.. thank you for sharing the recipe
顶端 Posted: 2007-02-05 16:56 | 4 楼
chuong
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thankyou very much
顶端 Posted: 2007-02-08 13:07 | 5 楼
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