咕嚕肉 }*3#*y "  
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材料： Q5pm^X._j  
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豬肉調味料： W5a>6u=g,  
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豬肉　200克 } P/ x@N  
鹽　　1/2茶匙 {GM8}M~D&  
菠蘿片　2片 E!v^j=h$u  
胡椒粉　少許 1PdxoRa4=  
青椒　1隻 @iD5
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喼汁　2茶匙 G?QU|<mj<  
紅椒　1隻 tx{tIw^2;  
生抽　1茶匙 ?jRyw(Q  
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酸甜汁： mB]Y;R<  
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豬肉上粉： ufWd)Q  
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糖　　2湯匙 Zfn390_  
蛋　　1/2隻 n*U +jc  
茄汁　2湯匙 )./.rtP|4  
粟粉　2湯匙 A1nEp0%Y  
醋　　2湯匙 -(YdK8  
粟粉　1湯匙 'hw_ew   
水　　5湯匙 Pw_[{LL  
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製法： *,=WaODO%  
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1.將豬肉清洗，抹乾，切成件2.5厘米厚‧調味後，醃約20分鐘‧ "7tEk<x  
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2.將青椒、紅椒清洗，去籽，切成角。 s
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3.將菠蘿切成件‧ H<6/i@ly  
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4.將酸甜汁在碗內拌勻‧將蛋汁攪好‧ (
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5.將豬肉沾上蛋汁及粟粉‧ Ug|o($CY  
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6.炸至全熟‧ r`T(xJ!)  
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7.倒去炸油，在鑊中燒熱1 湯匙油，炒青椒、紅椒約1 分鐘‧加入菠蘿及酸甜汁，炒至濃稠‧熄火‧ KU}HVM{  
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8.加入已炸豬肉，炒勻，上碟‧ 'hM?
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變化： &]2z)&a  
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1.生炒骨：將豬肉改為排骨 %wp#vO-$  
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2.酸甜豬抓：將豬肉改為豬抓(調味前，將豬抓用刀背剁鬆)

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thanks @jh\yjrW  

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