【食物分類】 甜品 p,xM7V"O)  
【帖子標題】 草莓戚風派 $+ ?6U  
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所需材料： [7$<sN<'  
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草莓 ... 260克 Ron^PvvY&  
檸檬汁 ... 1大匙 N'^ 0:zK:  
蛋 ... 2個 m a-|L3 #  
糖 ... 60克 ;T/' CD  
單皮派派皮 ... 1個（9吋，已烤好的） +|o-lb  
鮮奶油 ... 適量 #BM *40tch  
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A 料 \ 0:ITz  
水 ... 1/4杯 (/uL6W d0  
草莓酒 ... 1大匙（或蘭姆酒） >q]r)~8F^  
明膠粉 ... 1又1/2大匙 5m_@s?P[  
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作法步驟： S
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1.草莓洗淨瀝乾，留 6個完整漂亮的，其餘的加檸檬汁用果汁機打成泥。 ."3
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2.蛋白、蛋黃分開。蛋白打起泡，再加糖打到硬性發泡。 Wqy8ZgSC  
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3.A 料調勻，小火蒸融，放涼後加蛋黃和草莓泥拌勻。 !vG._7lPp  
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4.冷藏到稍有凝結感（但不要真的凝結），如蛋白泡沬輕輕拌勻。 <KJ18/  
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5.倒入派皮中，抹平，放冰箱冷藏到凝結。 J@1(2%)|Z  

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6.把鮮奶油打發擠在上面，再把留下的 6個草莓切半，排上作裝飾即可。

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